山葡萄酒检测

检测项目

1.理化指标：总酸、总糖、还原糖、干浸出物、滴定酸、挥发酸。

2.酒精指标：酒精度、甲醇含量、杂醇油、乙醛、乙酸乙酯。

3.营养成分：氨基酸、维生素、多酚类物质、原花青素、白藜芦醇。

4.添加剂检测：二氧化硫、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、合成着色剂。

5.重金属检测：铅、镉、汞、砷、铜、铁。

6.微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌。

7.感官评定：色泽、香气、滋味、典型性、澄清度、有无沉淀。

8.农药残留：有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药。

9.毒素指标：展青霉素、赭曲霉毒素、黄曲霉毒素。

10.挥发性成分：高级醇、酯类、醛类、酮类、酸类物质。

11.矿物质元素：钾、钙、镁、锰、锌、硒。

12.稳定性测试：冷稳定性、热稳定性、氧化还原稳定性。

检测范围

鲜山葡萄酒、干红山葡萄酒、干白山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、甜型山葡萄酒、起泡山葡萄酒、加烈山葡萄酒、山葡萄蒸馏酒、山葡萄原酒、橡木桶陈酿山葡萄酒、冰山葡萄酒、山葡萄汁、山葡萄发酵液、调配型山葡萄酒、山葡萄利口酒

检测设备

1.气相色谱仪：主要用于分析酒精成分、甲醇、杂醇油以及挥发性芳香物质。

2.液相色谱仪：用于精确测定糖类、有机酸、防腐剂、甜味剂以及生物毒素的含量。

3.原子吸收光谱仪：用于检测样品中铅、镉、铜等微量重金属元素的具体含量。

4.紫外可见分光光度计：通过波长吸收特性测定多酚、花青素及酒液的色度指标。

5.自动滴定仪：快速且精确地测定样品的总酸、挥发酸及游离二氧化硫等化学参数。

6.恒温培养箱：为微生物的生长提供稳定的环境，用于菌落总数等微生物项目的培养。

7.电子天平：提供高精度的称量服务，确保实验试剂配置与样品制备的准确性。

8.离心机：利用离心力分离样品中的沉淀物或悬浮颗粒，用于样品的前期净化处理。

9.折光仪：通过测定折光率来快速测试样品的含糖量或可溶性固形物浓度。

10.浊度计：用于测试酒液的澄清程度以及是否存在肉眼不可见的细微悬浮微粒。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.